Memiliki persediaan kue kering di rumah memang penting, agar bisa dimanfaatkan sebagai cemilan maupun sajian untuk tamu yang datang ke rumah anda. Salah satu jenis kue yang banyak menjadi favorit orang adalah kue lidah kucing. Jika anda merasa tampilan lidah kucing yang polos kurang menarik, anda bisa mencoba variasi resep lidah kucing dengan taburan kacang almond berikut ini. Selain mempercantik tampilan permukaan kue, kacang almond juga menambah rasa gurih pada kue lidah kucing anda.
Bahan-bahan resep lidah kucing:
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr margarin
• 100 gr gula halus
• 3 butir telur yang diambil putih telurnya saja
• 1 sdt vanili
• ½ sdt baking powder dan garam halus
• 30 gr keping kacang almond atau sesuai keinginan anda
Cara membuat:
1. Buat campuran dari margarin, gula halus dan garam menggunakan mixer dengan kecepatan rendah agar adonan dapat mengembang perlahan dan memiliki tekstur yang lembut. Jangan lupa menggunakan margarin khusus untuk membuat kue, seperti blueband cake and cookies untuk menambah aroma dan rasa khas butter yang menggoda selera.
2. Tambahkan putih telur, vanili dan baking powder sambil di aduk rata, dan tepung terigu secara sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur sempurna. Terus kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan siap untuk di panggang.
3. Oleskan loyang pemanggangan dengan blueband cake and cookies margarin di seluruh permukaannya.
4. Masukkan adonan yang sudah siap tadi ke dalam kantong plastik berbentuk segitiga yang ujungnya sudah di potong sedikit.
5. Semprotkan adonan dari plastik tersebut ke permukaan loyang hingga membentuk lidah kucing. Lakukan hingga adonan habis.
6. Taburkan kepingan kacang almond sebagai bahan pelengkap hidangan lidah kucing ini di atas permukaan adonan.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 18 menit atau sampai kue berubah warna menjadi cokelat kekuningan.
8. Jika sudah matang, angkat, dan sajikan.
Demikian kue lidah kucing dengan taburan kacang almond sebagai sajian camilan baru anda.
