Pasti sudah pernah melihat iklan kue kering coklat di televisi dan merasakan bagaimana enaknya kue tersebut. Ternyata kue itu bisa dibuat sendiri di rumah dalam jumlah yang banyak. Tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan kue yang dijual di supermarket asalkan tahu tips memanggang kue kering coklat atau cookies. Kue yang ditemukan secara tidak sengaja ini harus dimasak dengan menggunakan loyang yang terbuat dari aluminium supaya tidak cepat gosong. Selain itu, kue juga mesti dipanggang dalam suhu 160 sampai dengan 170 derajat celcius. Sebelum memanggang kue, sebaiknya olesi permukaan loyang dengan margarin agar adonan kue tidak lengket pada loyang.
Setelah itu, siapkan bahan yang dibutuhkan dalam resep kue kering coklat atau cookies. Bahan-bahan itu antara lain tepung terigu sebanyak 225 gram, mentega sebanyak 175 gram, coklat bubuk sebanyak 20 gram, gula halus sebanyak 125 gram, kuning telur sebanyak 1 butir, susu bubuk sebanyak 1 sendok makan dan coklat chip secukupnya sesuai dengan selera.
Cara membuatnya yaitu langkah pertama mengocok bahan-bahan seperti mentega, kuning telur, gula halus hingga mengembang. Lalu memasukkan susu bubuk, coklat bubuk dan tepung terigu dalam adonan dan mengocoknya sampai benar-benar rata. Setelah tercampur rata, tambahkan coklat chip secukupnya. Kemudian bentuk adonan dalam loyang oven sedikit demi sedikit. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius. Tunggu hingga kue matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat kue dari loyang dan biarkan sampai dingin. Kue coklat kering siap disajikan dan dinikmati. Agar kue tidak bekurang kerenyahannya, sebaiknya tunggu sampai benar-benar dingin setelah keluar dari oven dan jangan susun kue dalam bentuk bertumpuk.
Sama seperti pembuatan kue kering lainnya, resep kue kering coklat ini bisa memberikan hasil yang terbaik jika bahan-bahannya juga dipilih yang paling baik, salah satunya adalah margarin. Pilih margarin untuk kue yang berkualitas seperti Blue Band yang terpercaya memberikan hasil yang maksimal. Membuat sajian kue kering ternyata tidak terlalu sulit, bukan?
