Rawon merupakan salah satu masakan tradisional khas dari Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan rempah-rempah dan kaldu kacang kedelai. Meskipun umumnya hanya ada di restoran atau warung nasi saja, resep rawon sebenarnya mudah untuk dibuat sendiri di rumah, lho.
Nah, bagi Anda yang ingin mencobanya, berikut adalah resep rawon yang lezat dan mudah untuk anda coba:
Bahan-Bahan Pembuatan Rawon
Pertama-tama, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut kami sudah rangkum apa saja bahan yang harus Anda siapkan.
1. Bahan Utama
Ada beberapa bahan utama yang harus Anda siapkan. Pertama-tama yaitu Anda siapkan terlebih dahulu 500 gram daging sapi, kemudian Anda potong-potong. Gunakan bagian daging sapi yang tidak berlemak atau tidak mengandung banyak lemak.
2. Bahan untuk Bumbu Rawon
Selanjutnya Anda siapkan bahan-bahan lain untuk bumbu rawon. Ada banyak bumbu yang harus Anda siapkan. Berikut adalah bahan-bahan bumbu masakan yang harus Anda siapkan 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 ruas jahe yang dimemarkan, 1 ruas lengkuas yang dimemarkan, dan 1 butir kemiri, sangrai. 1 sdt garam, 2 sdm kecap manis dan 3 sdm minyak goreng.
Siapkan juga bumbu halus yang harus Anda siapkan. Berikut adalah bumbu yang harus Anda haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 butir cabe merah, 1 sdt ketumbar dan 1 sdt jinten.
Cara Membuat
Untuk membuatnya Anda bisa langsung mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Rebus daging menggunakan air putih hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan tercium harum, setelah itu tambahkan jahe, lengkuas, dan kemiri yang sudah Anda sangrai terlebih dahulu.
- Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam tumisan,. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan garam. Masak hingga bumbu meresap ke daging.
- Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis dan masak dengan baik.
- Setelah matang, angkat dan sajikan rawon dengan nasi putih hangat.
Demikian informasi seputar cara membuat resep rawon yang mudah dan bisa Anda buat sendiri di rumah. Anda bisa menemukan berbagai informasi resep makanan langsung di situs Unilever Food Solutions (UFS).
